adstop

 



بسطيلا بالدجاج راائعة وبمنظر جميل لكم

الطريقة والمقادير

خذي 2 دجاجات غسليهم مزيان كالعادة ثم خدي شوية زعفران

الملح + الخرقوم + شوية ماء خلطي الكل ومرمدي فيهم الدجاج

باش ياخذ اللون واللمعان هدي اول خطوة وخليه شوية يتشرب

خذي البصلة 2 كبار حكيهم + الملح + الخرقوم + تصفيرة + لبزار

 + سكين جبير + المعدنوس  ثم تمغري الدجاج   وحكيه مزيان

في الجوانب وتحت الجلد وخليه ليلة كاملة  وفي الصباح + عليه

البصلة حتى 5 كيلو+ الزيت العادية وخليه يتشحر + العطرية لي 

عملناهم في الدجاج شحري + الكل مزيان ثم غطيه وخليه يطيب على

  خاطرو ملي يطيب حيدي الدجاج وخليه يبرد وحيديليه لعظام وفرتيه

  وتركيه جانبا خذي البصلة قطريها مزيان فالصفاية + عليها الدجاج

 + شوية ليدام + شوية عسل وخلطي الكل خدي مقلة طيفال مع شوية 

زبدة +  8 بيضات مرة وحدة وبداي تحركي غير بشوية بعود الخشب

 حتى يتخلط الكل وينشف تماما ثم خذي نصف كيلو لوز او حسب كمية

 الدجاج صلقيه من بعد قليه وهرمشيه خذي المول او صينية البسطيلة 

دهنيه بالزبدة وفرشي فيه الورقة في الوسط والجوانب ورشيها مزيان 

بالزبدة والبيض باش يجمع الورقة ثم عملي الخليط مرة واحدة او طبقات

 لي بغتي سيدتي اللوز + الدجاج + البصلة ورشي دائما بالزبدة وجمعي

وجمعي بالبيض ثم عملي طبقة اخرى ودردري اللوز حتى تكملي كل الخليط

وبداي تسدي عليها من الفوق وتجمعي الجوانب مزيان ورشي الزبدة باش 

تجيك الورقة فتية وهشيشة ثم دخليها للفران حتى تتحمروخليها تبرد وزينيها

حسب رغبتك والطريقة لي بغتي فالتزيين كما كتلاحظي في الصورة 

وبالصحة والراحة 




إرسال تعليق

 
Top